Siyah Kinoalı Bulgur Köftesi

[semaver]

Siyah Kinoalı Bulgur Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) su bardağı ince bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı siyah kinoa
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 adet yumurta akı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu için:

• 4 orta uzunluk adet domates
• 5 diş sarımsak
• 1 orta uzunluk mor soğan
• 1 orta uzunluk beyaz soğan
• 250 gram kıyma
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• İsteğe göre biberiye
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı

Siyah Kinoalı Bulgur Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Bulgur ve siyah kinoayı tıpkı kaba koyun üzerine 1 su bardağı kaynar suyu dökün streçleyin. Kenarda beklesin.
2. Domatesleri rendeleyin. İçine biraz tuz ve biraz şeker katın. O da kenarda dursun.
3. Soğanları ay halinde doğrayın onları yanmaz yapışmaz tavaya yağ koymadan atın yağsız olarak kavurun.
4. Üzerine kıymayı katın kokusu çıkana kadar yağsız kavurun.
5. Baharatı, tuzu ve sarımsakları ekleyin. Kısık ateşte kaynamaya bırakın. En son zeytin yağını ekleyin. Sosu geniş bir tencerede yapın. Zira daha sonra köfteler ile sosu birleştireceksiniz.
6. Kinoa, bulgur, tuz, yumurta akı, sıvı yağ, karabiber, un ve salçadan oluşan karışımı uygunca yoğurun daha sonra minik yuvarlaklar oluşturun. Bence biraz buzdolabında bekletin. Ben tabağa yapışmasın diye biraz tabağa un serdim. Bence fındık büyüklüğünde yuvarlaklar oluşturun.
7. Kaynayan suyun içine atarak kaynatın. Narin davranın yapışmasın.
8. Piştikten daha sonra pak bir tabağa alın ve modül kesim pişirin yani hepsini birebir tencereye kaynaması için atmayın.
9. Kaynattığınız köfteleri narin bir biçimde sosun bulunduğu tencereye koyun ve sos ve köfteleri pişirin. Kısık ateş kullanın.
10. Servis yapın üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin.Biz hayli sevdik
    
    ???? umarım siz de seversiniz.
    
    afiyet olsun. İnstagram:şeyma saray.Youtube: şeyma saray.

Siyah Kinoalı Bulgur Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı