Glutensiz Mercimek Köftesi

[semaver]

Glutensiz Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler

• 5 bardak mercimek
• 3 bardak iri mısır irmiği
• 1 bağ yeşil soğan
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Glutensiz Mercimek Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Mısır irmiği suyu yavaş çekiyor, kolay şişmiyor. Bu niçinle irmiği sabahtan yada en geç 1 saat evvelden hazırlamanız gerekebilir.
2. Mısır irmiğini çelik bir tencereye (Sıcaklığı koruduğundan tercih edilmeli) alın ve üzerine silme su ekleyip (2’ye 3 su oranında) orta ateşte 10dk karıştırarak pişirin.
3. Mısır irmiği kaynamaya başlayınca altını kapatın ve tencerenin ağzını sıkıca kapatıp 1 saat şişmesini bekleyin (Ara orta karıştırın, altını 5 dk ısıtıp, kapatın. Gerekirse en çok yarım bardak su ekleyin)
4. Mercimeği bir tencereye alın ve üzeri 1 parmak geçecek kadar su ekleyip orta ateşte karıştırarak kaynatın.
5. Suyu çeken mercimekler şişince ve dağılmaya başlayınca ateşi söndürün.
6. Kuru soğanları yağda pembeleşene kadar pişirin.
7. Maydanoz ve taze soğanları ince doğrayıp hazır edin.
8. Mercimek ve mısır irmiğini karıştırıp, kıvamına bakın. Cıvık ise karıştırarak suyunu çektirin.
9. Mercimek ve irmik soğuduktan daha sonra yeşillik hariç tüm gereçleri birbirine katıp karıştırın.
10. Yeşillikleri katın ve karıştırın.
11. Avucunuz ıslatın, bir ölçü harçtan alıp sıkarak form verin, artık mercimek köfteniz hazır. Afiyet olsun.

Glutensiz Mercimek Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı