Glutensiz Dürümlük Lavaş

[semaver]

Glutensiz Dürümlük Lavaş Tanımı İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı mısır unu
• 1/2 (yarım) bardak pirinç unu
• Yeteri kadar ek su
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su

Glutensiz Dürümlük Lavaş Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Yumurtayı bir su bardağı su, yağ ve tuz ile derin bir kabın içerisinde karıştırın.
2. Unları katın ve akışkan (karıştırırken yüzeyde iz kalmayacak) bir karışım elde edene kadar azar azar su ek edin. Suyun az az ek edilmesi kıvamı kaçırmamak için kıymetli.
3. Yarım çay bardağı sıcak su ısıtın ve bir kasenin ortasında mısır nişastasını eritin.
4. Sıcak su ile nişastanın lapalaşması lazım.
5. Nişasta lapasını karışıma ekleyin ve düzgünce çırpın.
6. Akışkan bir kıvam elde etmeniz kâfi. Genelde su eklemek gerekmez.
7. Kapaklı teflon bir tavayı orta-yüksek ateşte yağsız ısıtın. Kenarlarının güzel pişmesi için ocak tavanın altına nazaran uygun genişlikte olmalı.
8. Isıttığınız tavaya karışımı dökmedilk evvel yarım çay bardağı su ile çalkalayıp suyu atın. Bu bilhassa döküm tavalarda gerekli olabilir. bu biçimdece fazla ısıyı alarak dürüm lavaşının delikli olmasını önleyebilirsiniz. Bunu her pişirmedilk evvel kesinlikle yinelayın.
9. Tavaya hayli kalın olmayacak kadar karışımdan dökün ve tavanın ağzını kapatıp 3-4 dk pişirin.
10. Kenarları kıvrılınca dürümlük lavaşınızın aykırısını çevirin.
    Bir 3-4 dk daha pişirin ve lavaşınız hazır.

Afiyet olsun.

Glutensiz Dürümlük Lavaş Tanımı Fotoğraflı Yapılışı